ナシルマッNasi Lemak


典型的なマレー・インド屋台又大衆食堂で食べる朝食に、ナシルマッがあります。ご飯にピーナッツ、干し小魚、薄く切ったゆで卵、きゅうり、さらに辛いペースト状のサンバルを添えたもので、さらに盛ったタイプよりも、中身をバナナの皮でくるみ、外側を新聞紙でくるんでピラミット型にしたタイプのほうがより安い。テーブルに載っている写真はナシルマッとテータリッです。これで朝食代RM2ぐらいです。こういった簡単な朝食、それに昼食や憩いの一時は、路上の屋台で、がたいへん一般的ですね(右の写真)

  

2001年7月30日掲載